Muối là một nguyên liệu phổ biến được con người sử dụng rất nhiều trong cuộc sống hiện nay. Muối là thực phẩm dễ khai thác và quy trình chế biến cũng khá đơn giản. Không chỉ sử dụng trong lĩnh vực nấu ăn mà muối còn được sử dụng với nhiều mục đích khác nhau. Để hiểu chi tiết về muối cùng các công dụng của muối mọi người hãy tham khảo bài chia sẻ dưới đây.

Phân loại các loại muối thông dụng hiện nay

Muối trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại khác nhau và mỗi loại đều có đặc tính phù hợp với từng mục đích sử dụng riêng. Vì thế, bạn cần nắm rõ các loại muối phổ biến để có được ứng dụng hiệu quả nhất trong nấu ăn cũng như cuộc sống hàng ngày. Các loại muối được nhắc đến nhiều và phổ biến hiện nay đó chính là:

Muối ăn thông thường: Đây còn được gọi là muối tinh luyện được sử dụng phổ biến trong lĩnh vực nấu ăn. Loại muối này đều đã được loại bỏ các khoáng chất vi lượng và các tạp chất khác nhau. Loại muối này cũng chứa một lượng i-ốt nhất định.

Muối biển: Loại muối này có nét tương đồng với muối ăn nhưng có chứa natri clorua tinh khiết. Đồng thời, muối biển cũng còn sót lại nhiều khoáng chất vi lượng như kẽm, sắt, kali thậm chí còn có lượng chì gây hại cho người dùng.

Muối hồng Himalaya: Muối được khai thác từ mỏ muối ở Pakistan. Trong muối có lượng oxy sắt để  tạo nên màu hồng của muối. Sử dụng dòng muối này sẽ cung cấp khoáng chất như: Kali, Magie, Canxi, sắt. Muối hồng có lượng natri clorua thấp hơn với muối ăn thường.

Muối Kosher:  có nguồn gốc từ Do Thái với cấu trúc hạt muối thô có nhiều góc cạnh. Kích thước hạt muối lớn và ít bổ sung iot. Hương vị của muối cũng có sự khác biệt.

Muối Celtic: Đây là loại muối biển có màu xám độ ẩm cao hơn so với dòng muối ăn thường. Muối Celtic có một lượng natri và khoáng chất thấp hơn với muối ăn thông thường.

Muối đen: Đây là loại muối được dùng nhiều ở Ấn độ với vị mặn, mùi nồng và có chút vị ngọt đặc trưng. Muối đen có ít Natri hơn so với muối thường và cũng không có các chất chống vón cục. 

Muối i ốt: Loại muối này rất tốt cho cơ thể con người giúp ngăn ngừa nhiều bệnh tật và giúp cơ thể phát triển toàn diện hơn. 

Muối đỏ: Đây là loại muối kết hợp giữa muối biển với đất sét từ núi lửa. Chỉ với hạt muối nhỏ nhưng chứa tới 80 loại kháng chất rất nhau. Vì vậy, công dụng của muối đỏ rất tốt cho sức khỏe của người dùng đặc biệt tốt cho phổi, giải độc cơ  thể,tăng cường  hệ miễn dịch.

Ngoài những loại muối nêu trên thì cũng còn có một số loại khác nhau. Tùy vào mục đích sử dụng mà sử dụng những loại muối khác nhau cho phù hợp nhất.

Công dụng của muối với sức khỏe và đời sống

Muối được sử dụng phổ biến trong cuộc sống hiện nay bởi những công dụng mà chúng mang lại. Chúng không chỉ là gia vị cho bữa ăn mà đôi khi còn mang đến những tác dụng đầy bất ngờ cho sức khỏe con người. Một vài công dụng cụ thể của chúng có thể kể đến như sau:

Công dụng của muối đối với sức khỏe

Muối có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe của người sử dụng như:

Cân bằng điện giải trong cơ thể

Trong muối có lượng Natri nhất định. Đây là chất điện giải cần thiết để cơ thể có thể cân bằng được lượng chất lỏng và nước. Cơ thể mỗi người chúng ta không thể tự tổng hợp chất điện giải mà phải qua những chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Việc sử dụng muối trong các bữa ăn không chỉ giúp người ăn thấy vừa miệng mà còn bổ sung Natri hiệu quả. Từ đó, ngăn ngừa một số triệu chứng như co giật, buồn nôn,  nhịp tim bất thường, mệt mỏi….

Muối giúp giữ nước trong cơ thể

Nước chiếm tới 70% trong cơ thể chúng ta. Mọi tế bào, mô trong cơ thể đều cần phải có nước mới hoạt động được bình thường. Trường hợp cơ thể thiếu muối sẽ sẽ dẫn đến mất nước. Tình trạng sạm da, mệt mỏi, chóng mặt sẽ xảy ra nên việc sử dụng muối là rất cần thiết.

>>> Bạn có biết: Uống nước nóng có tốt không? 10 lợi ích tuyệt vời của việc uống nước nóng

Ngăn ngừa tình trạng huyết áp thấp

Công dụng của muối hột đó chính là ngăn ngừa tình trạng huyết áp thấp.  Khi xảy ra tình trạng huyết áp thấp thì rất nguy hiểm gây ra những biến chứng nặng như nhiễm trùng, chảy máu kéo dài… cho cơ thể. Khi sử dụng muối với hàm lượng natri sẽ giúp điều hòa huyết áp ngăn ngừa tình trạng bệnh huyết áp thấp.

Muối giúp duy trì chức năng tuyến giáp

Trong muối luôn có lượng iot nhất đinh. Lượng i ốt này có tác dụng duy trì hoạt động của tuyến giáp và ngăn ngừa ung thư tuyến giáp một cách hiệu quả nhất. Tuy nhiên, chỉ nên bổ sung một lượng nhỏ iot khong nên bổ sung quá nhiều cũng gây hại cho sức khỏe.

Muối giúp giảm viêm, sát trùng hiệu quả

Công dụng của nước muối đó chính là khả năng sát trùng vết thương và giảm viêm. Khi bị thương ngoài ra mọi người có thể sử dụng nước muối loãng để xử lý vết thương. Thậm chí khi bị viêm họng mọi người có thể sử dụng nước muối để làm sạch họng tránh tình trạng viêm nhiễm.

Làm sạch răng miệng

Muối rất tốt cho răng miệng có thể làm sạch những mảng bám trên răng, tiêu diệt các vi khuẩn có hại trên răng. Công dụng của súc miệng nước muối sẽ giúp duy trì được độ trắng sáng và chắc khỏe của răng để bù đắp những mô răng bị tổn thương.  Những người đang gặp vấn đề về viêm răng, lợi hay sưng nướu thì nên sử dụng nước muối loãng súc miệng hàng ngày.

Cải thiện giấc ngủ

Công dụng của muối hữu ích không thể bỏ qua đó chính là cải thiện giấc ngủ. Bởi, khi dùng muối thì sẽ giúp cân bằng điện giải, giảm thiểu tình trạng mất nước và điều hòa nồng độ hóc môn trong cơ thể…. Những yếu tố này giúp cho bạn có được một cơ thể khỏe mạnh sảng khoái dễ đi sâu vào giấc ngủ.

Ngăn ngừa tình trạng chuột rút

Khi cơ thể mất cân bằng điện giải hoặc thiếu hụt khoáng chất sẽ gây ra tình trạng chuột rút. Việc bổ sung muối là rất cần thiết để cơ thể bổ sung được đầy đủ khoáng chất và ngăn ngừa tình trạng chuột rút. Với những người thường xuyên tập luyện thể dục thể thao còn giúp cho việc tăng cường sức khỏe sự dẻo dai và giữ nước trong cơ thể.

Ngoài những công dụng như nêu trên thì muối còn có rất nhiều những tác dụng khác nhau cho sức khỏe của con người.

Công dụng của muối đối với đời sống

Ngoài những công dụng của muối với sức khỏe con người như nêu trên thì sử dụng muối còn có nhiều tác dụng trong đời sống hàng ngày và trong một số hoạt động công nghiệp khác nhau như: sản xuất giấy, làm xà phòng, chất tẩy rửa hoặc dùng trong ngành công nghiệp nhuộm vải.

Sử dụng nước muối hay công dụng của nước muối biển còn có tác dụng như một chất tẩy rửa cho vòi rửa chén bát hoặc bồn cầu. Bạn có thể sử dụng muối biển hoặc một chút muối ăn dùng khăn mềm cọ sát vào bề mặt của thiết bị chúng sẽ sáng bóng trở lại nhanh chóng nhất.

Sử dụng muối thế nào là đúng cách nhất?

Muối là một trong những nguyên liệu cần thiết cho con người và trong cuộc sống. Tuy nhiên, nếu lạm dụng muối quá nhiều thì có thể sẽ gây hại cho sức khỏe. Nên sử dụng muối như thế nào cho đúng cách nhất?

Sử dụng lượng muối vừa đủ không kiêng hoàn toàn

Theo chia sẻ của các chuyên gia y tế cho rằng lượng natri đưa vào cơ thể người lớn trong một ngày chỉ khoảng 200 – 500mg/ ngày tương đương với 05g – 1,25g muối. Với trẻ nhỏ lượng muối đưa vào cơ thể chỉ dưới thấp hơn nhiều. Việc ăn muối quá mặn sẽ ảnh hưởng tới hệ tim mạch hay ăn quá nhạt cũng không tốt cho sức khỏe sẽ dẫn đến chán ăn, mệt mỏi và nhiều chức năng trong cơ thể bị suy giảm. 

Lượng muối ăn đưa vào cơ thể trong một ngày nhiều hay ít phụ thuộc vào khẩu vị của từng người ăn. Đối với những người khỏe mạnh thì 100% lượng natri ăn vào được hấp thu trong quá trình tiêu hóa và bài tiết qua nước tiểu.

Lượng muối có trong thực phẩm

Trong khẩu phần ăn của mỗi người thì lượng natri đến từ hai nguồn gốc đó là tự tự nhiên có sẵn trong thực phẩm đó và có trong việc tự bổ sung muối trong quá trình chế biến. Nguồn natri có trong tự nhiên thường đến từ nguồn thức ăn động vật, hải sản,sữa, thịt và một số các sản phẩm đến từ sữa. Những thực phẩm tự nhiên với lượng natri thấp thường là rau của và trái cây.

Thường thì nguồn natri tiêu thụ  hàng ngày đều đến từ loại muối ăn hay các gia vị mặn  như bột canh, nước mắm. Vì vậy, trong quá trình chế biến mọi người phải nêm nếm đồ ăn cho phù hợp không nên tra gia vị quá nhiều hoặc quá ít.

>>> Tìm hiểu thêm: Công nghệ nano là gì? Những ứng dụng của công nghệ nano là gì?

Lưu ý khi sử dụng muối trong ăn uống

Muối rất cần thiết trong quá trình chế biến món ăn. Song, để đạt được hiệu quả cao nhất khi sử dụng muối mọi người cần phải lưu ý một số vấn đề như sau:

• Trong ăn uống bạn nên chọn lựa những loại muối chất lượng thương hiệu rõ ràng để đảm bảo an toàn nhất. Không mua những loại muối không rõ ràng nguồn gốc chất lượng.
• Sử dụng liều lượng muối ăn cho phù hợp nhất chỉ khoảng 1 thìa cafe/ người/ ngày.
• Chọn loại muối phù hợp với nhu cầu của bản thân như: muối rong biển, muối hạt, muối kali iot….
• Muối cũng có hạn sử dụng nên mọi người chỉ nên mua lượng nhỏ và bảo quản cẩn thận. Không nên sử dụng muối đã hết hạn sử dụng hoặc quá lâu không dùng tới.
• Chỉ nên thêm muối khi đã tắt lửa bởi khi chế biến thực phẩm nhiệt độ cao sẽ khiến cho i ốt trong muối bị bay đi và cách chế biến này không tốt cho sức khỏe.

Tóm lại, muối có rất nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe và đời sống con người. Tuy nhiên, có rất nhiều loại muối khác nhau tùy vào mục đích sử dụng mà mọi người tham khảo và chọn mua cho phù hợp nhất. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về công dụng của muối tắm hãy tham khảo những bài viết hữu ích khác trên Website của chúng tôi.